da admin | Nov 1, 2009 | Riso in cucina
Una serata alla scoperta del riso italiano. L’evento stato organizzato per sabato 24 gennaio all’Accademia del Coccio di Lungarno Buozzi 53, a Lastra a Signa (Firenze). La cena, tutta a base di riso e risotti, sar
preceduta da una conferenza sulla...
da admin | Lug 2, 2009 | Riso in cucina
Vercelli e il riso sono come due fratelli. E due fratelli esaltano i risotti. Christian e Manuel Costardi, titolari del ristorante Cinzia della citt
piemontese, hanno fondato la risotteria onorando cos questo prezioso alimento. "Nel men – dice Christian,...
da admin | Lug 2, 2009 | Riso in cucina
Gli agricoltori mantovani riscoprono il riso. Al momento si tratta di stime in previsione della semina, ma il trend per il cereale culto dell’area a sinistra del Mincio, elemento principe della cucina mantovana, in crescita. Rispetto ai 1.400 ettari coltivati...
da admin | Lug 2, 2009 | Riso in cucina
Poche risorse e, l’Europa, stringe i cordoni della borsa. Tre regolamenti, pubblicati in Gazzetta Ufficiale europea, tutti il 31 gennaio scorso, per recuperare quanto possibile, e decurtare quanto non strettamente necessario. Eliminati gli interventi per...
da admin | Lug 2, 2009 | Riso in cucina
In cucina con il riso e non solo… E’ l’invito che rivolge l’azienda agricola Melotti di Isola della Scala, leader territoriale nell’innovazione a base di riso. Il corso di cucina 2009 parte mercoled 25 febbraio alle 20 e prevede un ricco...
da admin | Giu 9, 2009 | Riso in cucina
Torna la Sfida all’ultimo chicco, una incruenta gara per promuovere attraverso il riso l’amicizia tra due terre di confine, cio Mantova e Verona. Per ogni serata, si affronteranno quattro risotti presentati da chef e ristoranti delle rispettive provincie....
