da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Riso cotto nel brodo e vino bianco, con tartufi e zafferano: il Riso di Carnevale cucinato con l’antica ricetta di Casa Savoia e la Valle d’Aosta lo ha riscoperto. Due secoli fa, allo scoccare della mezzanotte, questo piatto prelibato veniva servito...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Adriana Volpe cucina manicaretti buonissimi, che ama servire ai suoi numerosi amici; il suo alimento preferito, quello che adora anche cucinare, proprio il riso, che predilige preparare secondo una ricetta orientale. Vivace e spumeggiante, la bionda della mattina in...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La fortuna del pane di riso confermata dallo storico panificio Strada, che si trova a Buscarella, nella Lomellina. Il proprietario, Antonio, ha lasciato in eredit
al figlio Giampiero e alla nuora Maria Cristina il segreto di una ricetta che affonda nelle risaie...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Nel ‘500, il riso era cibo per ricchi: avvezzi pi a carni rosse, selvaggina e volatili, il biancomangiare era uno sfizio che non tutti potevano permettersi di avere sulle proprie tavole. Ma, da coloro per i quali era un piatto accessibile, il chicco bianco era...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Tutti ai fornelli! Inizia oggi la grande avventura gastronomica e culturale di Riso Italiano, il primo portale indipendente interamente dedicato al riso italiano. Questo cereale un prodotto eccezionale per qualit
e per valore sociale, ambientale, storico. Pochi...
da admin | Dic 5, 2012 | Riso in cucina
Dopo la devastante crisi nucleare provocata dallo tsunami dell’anno scorso, il Giappone sta abbandonando l’uso dell’energia atomica. Ma emersa una nuova applicazione per questa tecnologia, anche se in un campo del tutto diverso, cio quello della...
