RISO DI CASCINA A PORTO VIRO

E’ prossima l’apertura di un nuovo punto vendita del riso a Porto Viro, in provincia di Rovigo. Lo promuove l’azienda Marangon, nata nel 1989, con quasi 150 ettari. Come scrive il Resto del Carlino, nell’ottobre del 2003, i fratelli Marangon...

PIU’ CONTROLLI, PIU’ SICUREZZA

Il riso italiano Š sempre pi— sicuro perch‚ Š sempre pi— controllato. Sono in crescita, infatti, le ispezioni del Ministero delle Politiche agricole e dell’Ente Nazionale Risi, che vigilano costantemente sulla qualit… del nostro cibo. In questi giorni viene...

LA RICETTA DI SOLENGHI

®Tullio Solenghi nasce dalla penna di Forattini nei primi anni Cinquanta. In seguito il vignettista cede il bozzetto a un falegname di Collodi che ne ricaver… un burattino di legno e due tavole da windsurf. Soffiando su una di esse scaturir… un bambino biondo di...

GUERRA UE-USA SUL RISO

I risicoltori di tutta Europa si sono riuniti a Milano per fermare l’avanzata del riso d’importazione. Il "nemico" Š soprattutto il riso americano, che beneficia di dazi sempre pi— bassi e potrebbe addirittura entrare nell’Ue senza pagare...

I LOVE COOKING RISOTTO

Riso Gallo 1856, Ballarini 1889, La Cucina Italiana 1929: insieme offrono 341 anni della loro esperienza per un progetto dedicato all’amore per la cucina di qualit…: il Risotto. In occasione dell’ultima edizione del Macef, Riso Gallo, in collaborazione con...

MARCHI: NON FERMIAMOCI AL RISOTTO

Un successo internazionale. E Paolo Marchi, patron del primo congresso italiano di cucina d’autore gongola. Per tre giorni, ha riunito a Milano la migliore sapienza ai fornelli, gli chef pi— esperti (e pi— pagati) che hanno rivelato i loro segreti...