HACCP: LA REDAZIONE DEL MANUALE DI AUTOCONTROLLO

HACCP: LA REDAZIONE DEL MANUALE DI AUTOCONTROLLO

Analizziamo ora le prime connessioni tra Sistema di Autocontrollo e Rintracciabilità che appartengono ad una nuova logica di gestione aziendale e permettono all’agricoltore di porsi in modo attivo e meno sensibile alle logiche del mercato e alle ricadute dello stesso...
«L’EUROPA SCARICA LA CAMBOGIA»

«L’EUROPA SCARICA LA CAMBOGIA»

Paolo Carrà esulta. Bruxelles si è mossa. Non è ancora la chiusura della breccia ma la direzione è quella. L’Ente Nazionale Risi, presieduto dal risicoltore vercellese (foto grande) annuncia che «il 12 novembre la Direzione Generale del Commercio della...
«IL SOVESCIO SIA COLTURA PRINCIPALE»

«IL SOVESCIO SIA COLTURA PRINCIPALE»

In seguito all’applicazione del DM 18 luglio 2018, Confagricoltura ha posto il problema interpretativo sull’uso o meno del sovescio come pratica agronomica per garantire la fertilizzazione naturale e soddisfare così l’obbligo di applicare la rotazione colturale. La...
HACCP: LE NORME DI CORRETTA PRASSI IGIENICA

HACCP: LE NORME DI CORRETTA PRASSI IGIENICA

In questo capitolo della nostra analisi affrontiamo il tema delle Norme di Corretta Prassi Igienica, partendo dalle concimazioni. Le Concimazioni Deiezioni animali e concimazioni organiche Le deiezioni animali rappresentano un buon ammendante per il terreno ed una...
PAC PROROGATA E IL PIEMONTE ANNASPA

PAC PROROGATA E IL PIEMONTE ANNASPA

Era già nell’aria da tempo, ma con l’approvazione dei regolamenti transitori c’è finalmente l’ufficialità: l’attuale regime della PAC non terminerà a dicembre 2020, ma sarà prorogato fino al 31/12/2021. Una soluzione che non convince: «Abbiamo bisogno di dare certezze...