Le ultime sedute di borsa hanno fatto registrare un apprezzamento sulle quotazioni del gruppo Baldo, dove il Cammeo fa ormai la parte del leone: pare infatti che la varietà targata Milano Sementi stia addirittura “sostituendo” il Roma. Come abbiamo scritto, «per Baldo e similari il prezzo raggiunto in entrambe le sedi è pari a 73 €/q lordi. Questa valutazione risulta riconosciuta agilmente per tutte le varietà appartenenti al gruppo ma è possibile ottenere anche qualcosa in più nel caso di Cammeo. La varietà di punta di Mi.Se è infatti la sola del gruppo che si scambia intorno ai 75 €/q lordi». La ragione del vento rialzista è certamente la domanda turca ma anche l’attenzione che sta crescendo in Italia, dove il Cammeo potrebbe conquistare definitivamente l’industria del risotto come prodotto entry level .
CAMMEO RIFERIMENTO DEL GRUPPO BALDO
Da oltre dieci anni il Cammeo è la varietà di riferimento del gruppo Baldo e le sue caratteristiche ne fanno un prodotto difficile da battere: granello cristallino e peso di 1000 semi oltre i 31 grammi, come vogliono i turchi. Nel 2024 la superficie in Italia è stata coltivata su 7.420 Ha e in Turchia sono stati superati i 30.000 Ha.
LA PAROLA AL CUSTITORE
Spiega il costitutore, Eugenio Gentinetta: «Cammeo ha dimostrato negli anni una particolare stabilità produttiva, la resistenza alle fitopatie, l’alta resa alla lavorazione, la precocità, tutte caratteristiche che piacciono sia agli agricoltori, che all’industria e al consumatore. La sua produttività per ettaro supera – in termini di riso bianco – anche i risi ibridi, per non parlare della produzione lorda vendibile che non ha rivali». E da Milano Sementi confermano che quest’anno, non a caso, si è investito fortemente sulla moltiplicazione per avere una quantità di seme sufficiente a soddisfare una domanda importante, in vista delle semine di primavera.
