La varietà Barone CL è un riso Lungo A. Varietà selezionata con tecnologia Clearfield®, sistema di controllo delle infestanti presente in Italia dal 2006, che abbina l’uso di una varietà tollerante agli erbicidi imidazolinonici e l’impiego di un diserbante specifico. Lo potete trovare in commercio con il nome di Roma o Baldo come prescrive la legge del mercato interno, nella quale viene predisposta la lista di varietà vendibili con questi nomi.
Le caratteristiche di Barone CL
Il primo Lungo A da interno Clearfield®, tipo Roma, molto apprezzato per le sue caratteristiche agronomiche in campo. Grande potenzialità produttiva, ciclo di medio-tardivo, buona resistenza, taglia bassa e rese del granello elevate. Presenta un chicco lungo, semi affusolato, perlato. È dotato di elevata resistenza alla macchia ed all’allettamento.
- Lungo A
- Varietà con tecnologia Clearfield®
- Costitutore: Sa.Pi.Se.
- Anno di iscrizione al Registro: 2014
- Mantenimento in purezza: Sa.Pi.Se.
- Nome commerciale: Roma o Baldo
Caratteristiche agronomiche
Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.
- Ciclo vegetativo: medio-tardivo, 145-150 giorni (100 giorni semina-fioritura; 50 giorni fioritura-maturazione)
- Dose semina: 180-200 kg/ha (media capacità d’accestimento)
- Epoca di semina: fino al 05/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
- Adattabilità alla semina interrata: buona
- Vigore del germinello: buono
- Tolleranza all’allettamento: buona
- Tolleranza ad infezioni fungine: discreta
- Attitudine produttiva: buona
- Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
- Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: non presenta particolari problematiche. È dotato di elevata resistenza alla macchia.
Caratteristiche morfologiche
- Altezza media: 80 cm (bassa)
- Pannocchia: intermedia, eserta e semi-pendula; lunghezza media 18 cm
- Aristatura: presente
- Peso medio 1000 semi (spighetta): 39,6 g
- Portamento delle foglie: intermedio, foglia bandiera intermedia
- Dimensioni cariosside: lunghezza 6,6 mm; larghezza 2,9 mm; rapporto 2,3
- Pigmentazione: assente
Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)
- Forma: semi affusolata
- Perla: centrale, molto estesa
- Striscia: assente o breve
- Dente: sfuggente
- Testa: regolare
- Sezione: tondeggiante
- Aroma: non aromatico
- Amilosio: basso
Note particolari: riso tipo Roma o Baldo
Tra le varietà destinate al mercato interno, presenta un basso contenuto di amilosio, caratteristica comune a tutti i risi della gruppo di denominazione Roma-Baldo. In cucina trova utilizzo soprattutto nella preparazione di risotti (grazie alla perla che garantisce una buona consistenza del chicco) ma risulta altrettanto valorizzato nella preparazione di insalate di riso, contorni e riso bollito.
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Scheda realizzata sintetizzando i dati pubblicati su fonti ufficiali cartacee e online: Ezio Bosso, gennaio 2022.
