da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Si svolta il 20 settembre a Desana (Vercelli) la finale del Concorso Enogastronomico Internazionale Riso non a caso, nell’ambito della XIII Edizione della Festa del riso Italiano di qualita. Il Concorso promosso dalla Provincia di Vercelli in collaborazione...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
L’idea di Dallera poggia, in realt
, su basi scientifiche. Lo spiega Flavio Mazzini, ricercatore dell’Ente nazionale Risi in un articolo de Il Risicoltore diffuso in questi giorni. La sua analisi parte dalla constatazione che la paglia di riso composta...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Giuseppe Dallera, un arzillo inventore di 80 anni, dopo una vita tra suole, tomaie, stampi e scarpe, a Vigevano, ha deciso di utilizzare la paglia di riso come materia prima per suole, vasi, pannelli e addirittura lastre su cui far crescere il prato in zolle, oppure...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Riso cotto nel brodo e vino bianco, con tartufi e zafferano: il Riso di Carnevale cucinato con l’antica ricetta di Casa Savoia e la Valle d’Aosta lo ha riscoperto. Due secoli fa, allo scoccare della mezzanotte, questo piatto prelibato veniva servito...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Adriana Volpe cucina manicaretti buonissimi, che ama servire ai suoi numerosi amici; il suo alimento preferito, quello che adora anche cucinare, proprio il riso, che predilige preparare secondo una ricetta orientale. Vivace e spumeggiante, la bionda della mattina in...
