da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Riso cotto nel brodo e vino bianco, con tartufi e zafferano: il Riso di Carnevale cucinato con l’antica ricetta di Casa Savoia e la Valle d’Aosta lo ha riscoperto. Due secoli fa, allo scoccare della mezzanotte, questo piatto prelibato veniva servito...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Adriana Volpe cucina manicaretti buonissimi, che ama servire ai suoi numerosi amici; il suo alimento preferito, quello che adora anche cucinare, proprio il riso, che predilige preparare secondo una ricetta orientale. Vivace e spumeggiante, la bionda della mattina in...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La fortuna del pane di riso confermata dallo storico panificio Strada, che si trova a Buscarella, nella Lomellina. Il proprietario, Antonio, ha lasciato in eredit
al figlio Giampiero e alla nuora Maria Cristina il segreto di una ricetta che affonda nelle risaie...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Nel ‘500, il riso era cibo per ricchi: avvezzi pi a carni rosse, selvaggina e volatili, il biancomangiare era uno sfizio che non tutti potevano permettersi di avere sulle proprie tavole. Ma, da coloro per i quali era un piatto accessibile, il chicco bianco era...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Tutti ai fornelli! Inizia oggi la grande avventura gastronomica e culturale di Riso Italiano, il primo portale indipendente interamente dedicato al riso italiano. Questo cereale un prodotto eccezionale per qualit
e per valore sociale, ambientale, storico. Pochi...
