da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Una ricetta colorata, gustosa e dietetica. Ce la regala per il cenone di San Silvestro il milanese Paolo Limiti, grande autore televisivo e, oggi lo scopriamo, anche cuoco sopraffino. Limiti, che abbiamo apprezzato a Domenica In con Mara Venier, stato in questi anni...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La denuncia de Il Risicoltore ha colpito nel segno. Il riso assediato dalle lobbies di altri prodotti che mettono in discussione la salubrit
dei carboidrati per convincere i consumatori italiani a cibarsi di altri alimenti. Ma il mondo dei nutrizionisti non ci sta....
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Un buon risotto non si improvvisa. Ci vuole metodo. E in Lombardia c’ chi lo tutela. E’ la Confraternita del risotto, un gruppo di appassionati cultori della cucina del riso che ha adottato un rigido protocollo in "risicula latina verba", un...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Perch cos tante persone, in Italia, scelgono di mangiare riso? Perch sicuro, e sappiamo da dove proviene; perch di qualit
, non costoso e, soprattutto, un piatto che tiene la cottura. Aspetto che, per le donne di oggi, non secondario: prese tra lavoro e...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Le notizie diffuse al XV Congresso Dalms di Bologna che descrivono il riso come cibo killer poich ad elevato indice glicemico – e quindi causa di aumento dei processi infiammatori – sono fuorvianti. Lo sostiene la nutrizionista di Risoitaliano.org,...
