da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La tipicit
di un prodotto, oltre a riscoprirla nelle tradizioni e nelle usanze di una comunit
, deve essere valorizzata attraverso azioni di promozione e di diffusione, che consentano di riscoprire un prodotto e nel contempo di promuovere un intero territorio....
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Per lui, ogni piatto una sinfonia suonata al pianoforte, in cui si dosano creativit
, passione, ma anche metodo, disciplina e rigore. Perch, se il pianoforte accordato, "anche una nota pu essere piacevole, ma subito dopo stanca, soltanto l’abilita di...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Dice che l’ha fatto per allontanare da s la tentazione dell’ignavia, che qualcosa che assomiglia da vicino alla vilt
. Monsignor Domenico Graziano, vescovo di Cassano all’Jonio, guarda la terra della sua Calabria, la piana di Sibari adagiata ai...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Non basta seminare di pi. Secondo la Relazione Ente Risi, anche se la superficie investita a riso nel 2006 superiore rispetto al 2005 e la qualit
dei grani non sembra essere stata penalizzata dalle non esaltanti condizioni atmosferiche – le rese alla...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Il freddo conquista. Non tanto quello del clima, peraltro ancora tiepido malgrado l’inverno inoltrato, quanto quello che permette di surgelare le leccornie di cui ci cibiamo. Risotto compreso. L’ha capito la Riso Scotti che analizzando il momento...
