da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Si chiama Grok ed grana padano croccante con chicchi di riso. Prodotto dall’azienda San Lucio, l’innovativo snack nato da un’idea del Caseificio Gervasina, produttore di Grana Padano fin dal 1937. Grok disponibile nei gusti classico, deciso e...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
"Il chicco bianco tailandese non sar
mai concorrente del riso italiano". Parola di Ugo Rolla (nella foto), responsabile finanziario della Riseria Monferrato e uno dei pochi italiani presenti a Bangkok, in occasione della Thailand Rice Convention, il quarto...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Ora, anche la polenta di riso ha il suo brevetto. Per la prima volta, infatti, stato registrato formalmente il brevetto. Cos, da oggi, ai tanti e diversi prodotti realizzati con il chicco bianco se ne aggiunge un altro. L’idea di Simone Accardo, barbiere di...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Riso, fagioli, lardo o cotiche e salamino sotto grasso: sono gli ingredienti della panissa vercellese, un piatto sostanzioso e saporito, vero e proprio must per tutte le stagioni della cucina di Vercelli, che dal 20 al 26 agosto celebra la diciannovesima edizione...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Sta per scadere il grande concorso riservato agli chef. Ritorna puntuale come ogni anno, infatti, il Campionato Nazionale di Ristorazione Collettiva, unico evento dedicato al settore, nato e promosso dallo chef Fabio Campoli (nella foto) e dal suo Circolo dei...
