da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
"Meglio prenotare – Storie italiane di ristoranti affermati" una guida delle edizioni Catering, con introduzione di Roberto Martinelli, che racconta la vita e le esperienze dei ristoratori del nostro paese. Gli autori (Alfredo Antonaros, Luigi...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Sono state ottenute piante di riso resistenti al sale e per tale ragione adatte alle risaie giapponesi che lo tsunami dello scorso anno ha inondato di acqua e fanghi salati, rendendole inadatte alla coltivazione di questo cereale. Il risultato, descritto su Nature...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
Una innovativa pratica agronomica per la produzione di riso stata rilevata dai ricercatori dell’Ente Nazionale Risi che hanno utilizzato il cosiddetto ‘modello California’. In pratica, cos come avviene negli Usa, la sommersione delle risaie si...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La Risotteria Scotti ha aperto ufficialmente il 16 dicembre scorso nel centro commerciale Carrefour di Pavia, sebbene fosse attiva gi
da sei mesi. Format, immagine e menu sono stati ideati dall’agenzia torinese Testa e Cuore. La Risotteria intende proporre ai...
da admin | Giu 17, 2013 | Riso in cucina
La crisi avanza e i prezzi salgono. Se confrontiamo quanto stato pagato il risone all’agricoltore dall’industria e quanto pagato il chilo di riso lavorato all’industria dalla distribuzione, notiamo un incremento tra 2005 e 2011. Il 2005 stato...
