da admin | Feb 2, 2014 | Riso in cucina
Una recente ricerca dell’Ente Nazionale Risi e dell’Università di Milano sulle caratteristiche qualitative del granello di riso lavorato e del riso parboiled (varietà Augusto, Gladio e Ronaldo) ha appurato che il processo di parboilizzazione, incrementa (P<0,05),...
da admin | Feb 1, 2014 | NEWS
Saranno tremila le imprese agricole socie di Coldiretti che a partire dalla prossima settimana potranno prendere parte agli incontri zonali organizzati dalla federazione provinciale di Pavia. Sicurezza sul lavoro e HACCP, credito per le imprese agricole e riforma...
da admin | Gen 31, 2014 | NEWS
Sulla legge per il mercato interno non c’è ancora un accordo ma si cercherà di trovarlo entro febbraio. La riunione di questa mattina all’Ente Nazionale Risi, alla presenza dei dirigenti del Mipaaf e di tutti i rappresentanti della filiera risicola, si è conclusa...
da admin | Gen 31, 2014 | Riso in cucina
Dicevano che detestasse i blogger, invece domani cucinerà con loro a Imperia. E per l’occasione svelerà una sua ricetta esclusiva a base di riso. Davide Oldani, del resto, è il re del risotto (e non solo) pop. Da un decennio il suo D’O di Cornaredo sposa...
da admin | Gen 31, 2014 | NEWS, Riso in cucina
Il riso nero può attenuare l’infiammazione che sta alla base dell’asma e delle allergie in generale. Uno studio americano ha verificato che il riso nero, in particolare la sua crusca, rallenta il rilascio di istamina, la molecola responsabile del...
