IL RISO E’ ANCHE KOKUMI

IL RISO E’ ANCHE KOKUMI

La ricerca sull’umami e sul riso attira grande interesse perché dimostra quante risorse siano contenute nella cariosside di questo cereale. D’altro canto, sia il cambiamento delle abitudini alimentari – con la diffusione dei piatti pronti – che la...
NO ALLA DISCARICA NELLE RISAIE!

NO ALLA DISCARICA NELLE RISAIE!

Vade retro discarica: “Non possiamo continuare a consumare suolo agricolo e a inquinare le nostre terre, fonte di reddito per migliaia di aziende. Il pensiero di Coldiretti Pavia è di forte ostilità verso tutto ciò che impatta negativamente sul territorio, sulla...
NEL RISO C’E’ IL SEGRETO DEL SAPORE

NEL RISO C’E’ IL SEGRETO DEL SAPORE

Di fronte a un risotto alla pescatora oppure alle fumanti arancine della festa di Sant’Agata non amiamo ammetterlo e neanche ricordarlo, ma i gusti, i profumi, tutte le sensazioni che quel piatto regala al nostro palato sono certamente il frutto dell’abilità di uno...
OPERAZIONE BONIFICA, ANCORA RITARDI

OPERAZIONE BONIFICA, ANCORA RITARDI

Confagricoltura Piemonte protesta e sollecita i pagamenti Pac alle aziende coinvolte nell’operazione Bonifica della Guardia di Finanza su presunte truffe in agricoltura. L’organizzazione sindacale è intervenuta presso l’Assessore regionale all’Agricoltura,...
“NON ACCUSATE IL RISO PER LE ZANZARE”

“NON ACCUSATE IL RISO PER LE ZANZARE”

Quello di Sa Rodia «è un terreno a forte vocazione agricola e forse non andavano costruite le case» vicino alle risaie. Il giudizio è tranchant e potrebbe chiudere la polemica e i suoi strascichi giudiziari. A esprimersi così, oggi, sull’Unione Sarda, è il...