ANALISI E PREVISIONI VARIETÀ PER VARIETÀ

«Un’analisi sulla situazione dei prezzi di mercato presenti e futuri non può prescindere, secondo noi, da considerazioni sulle semine primaverili e sulle produzioni..». Inizia così il lungo articolo con cui Medi@rice, l’associazione di mediatori di riso, guarda al 2019. Un articolo di grande interesse come quelli di altri mediatori ed esperti che quest’anno si rivolgono al pubblico dei risicoltori dalle pagine dell’Almanacco del riso 2019, in vendita su Amazon a 9,99 euro. Medi@rice offre delle interessanti argomentazioni anche su come comportarsi nelle prossime semine ed è ciò che fa anche Alberto Ferraris, mediatore vercellese, il quale parla addirittura di “anno zero” e propone al lettore dell’Almanacco una serie di giudizi non solo sull’andamento delle varietà ma anche su alcuni nodi strutturali, come la clausola di salvaguardia e la stessa mediazione commerciale. Come Ferraris, anche il mediatore bolognese Massimo Gregori si sofferma poi sulle singole varietà ed ecco cosa dice del Carnaroli: «Prima delle operazioni di raccolta, si presumeva che la forte contrazione di superficie coltivata con le varietà del gruppo commerciale “Carnaroli” avrebbe causato un calo produttivo non sufficiente a bilanciare l’elevato stock di merce invenduta della precedente campagna (circa 32.000 TM.); a operazioni di raccolta concluse invece, sia la scarsa produzione (in alcuni areali come il basso ferrarese i cali produttivi sono rrivati a toccare il 20-25% ), sia la scarsa resa alla lavorazione, fanno presagire che probabilmente calo produttivo e stock della precedente campagna si dovrebbero bilanciare». Infine, Gian Luca Mascellino, che non è un mediatore ma il Ceo di ChainForFood, ci offre un’analisi dei punti critici della filiera, che sicuramente farà discutere. Tutto questo, insieme al racconto del 2018 del riso italiano, offerto al lettore attraverso una selezione dei migliori articoli usciti sul nostro giornale online. Una buona lettura per iniziare bene il 2019. Con Amazon, l’Almanacco del riso arriva in pochi giorni a casa tua! LO ACQUISTI QUI