ALIMENTO SICURO A SCUOLA

Noi non mangiamo soltanto per nutrirci, ma anche per soddisfare il gusto, per comunicare, per stare bene con gli altri e con noi stessi. Per questo, a fine novembre Š stato lanciato il progetto "Alimento Sicuro", promosso dalla Provincia di Pavia e realizzato dall’associazione Vitasicura. Il responsabile scientifico dell’operazione Š la nutrizionista Mariangela Rondanelli, esperta di www.risoitaliano.org. Il progetto interesser… le scuole pavesi dalle elementari alle medie inferiori e permetter… ai giovani consumatori di realizzare un approccio corretto anche al riso, che in quelle zone Š la coltura pi— diffusa. Il percorso formativo Š stato suddiviso in 5 cicli. Primo Ciclo (scuola materna e 1a elementare): i bambini faranno conoscenza con i cibi attraverso esperienze sensoriali, sapori da scoprire e il laboratorio del gusto. Secondo Ciclo (2a e 3a elementare): i bambini studieranno i gruppi alimentari e la piramide alimentare, si cimenteranno nella compilazione di un diario alimentare e metteranno alla prova le proprie doti culinarie. Terzo Ciclo (4a e 5a elementare): i bambini affronteranno il tema dei nutrienti e conosceranno le caratteristiche, la storia e la leggenda di alcuni prodotti tipici della zona come il riso e nazionali. Quarto Ciclo (1a media): i ragazzi tratteranno argomenti relativi al fabbisogno energetico, a come possa essere costruita una dieta bilanciata e alle norme igieniche. Quinto Ciclo (2a media): i ragazzi acquisiranno nozioni riguardanti il valore nutrizionale degli alimenti, la conservazione dei cibi, la lettura e l’interpretazione attenzione Š posta all’attivit… ludica, in quanto nel gioco il bambino esprime e soddisfa le proprie esigenze motorie, percettive, relazionali, affettive e cognitive. Inoltre il gioco costituisce il canale privilegiato mediante il quale il bambino comunica agli altri i suoi sentimenti, i suoi pensieri e tramite il quale trova un modo di rapportarsi alla realt….