E’ l’anno dei similari. Lo abbiamo scritto a proposito della relazione sul seme certificato e lo conferma il sondaggio dell’Ente Nazionale Risi (ovviamente provvisorio) che individua un incremento dei gruppi Arborio e Carnaroli, probabilmente (perché il sondaggio non lo esplicita) trascinati da varietà tolleranti come Isabela e Leonidas. Ma è soprattutto nei tondi che si vede un’impennata, con il Centauro che va oltre il 50% di incremento. Ecatombe per parboiled e anche i lunghi B.

Vuoi essere informato delle novità? Compila il modulo newsletter e whatsapp presente in home page. Se vuoi leggere ricette trovi tutto su http://www.risotto.us. Se coltivi anche grano leggi www.granoitaliano.eu


