Dalla passione all’esperienza, dall’esperienza all’insegnamento. E’ lineare il percorso della famiglia Melotti, che nel Veronese sinonimo di riso. Presso l’azienda di Isola della Scala (Verona) partiranno dal 28 febbraio i nuovi corsi di cucina "Riso e Risotti e come cucinarli" con lo chef Stefano Mantello, vanto della Risotteria Melotti. Sar un divertente, istruttivo e gustoso excursus nel mondo del riso veronese. Il corso inizier marted 28 febbraio e prevede un’unica lezione che sar ripetuta nelle date 28 febbraio, 7 e 14 Marzo, sempre con inizio alle 20. Il programma prevede un’introduzione a cura della Riseria Melotti su coltivazione, lavorazione del riso, una breve visita al centro di stoccaggio risone e alla riseria. In cucina Stefano Mantello, chef della Risotteria Melotti, illustrer in forma teorica e pratica le varie tecniche di cottura del riso e i partecipanti realizzeranno, sotto la guida del Chef, alcuni risotti tradizionali e moderni. Quindi ci sar la degustazione dei risotti cucinati. Il costo del corso di 30 euro, per i soci "Club Servizi Melotti" sar invece di 26 euro. Per informazioni ed iscrizioni telefonare alla Riseria Melotti al numero 0457300444 o e-mail:melotti@melotti.it
IL CLIMA CAMBIA, CARTESIO NO
Un Carnaroli produttivo e molto stabile che fa della precocità una marcia in più
