GIOIA

da Ezio Bosso | 8 Apr 2022 | Le varietà italiane

La varietà Gioia è un riso Lungo B. E’ commercializzato con il suo nome e quello del gruppo lungo B, come prescrive la legge del mercato interno.

Le caratteristiche di Gioia

Presenta un chicco lungo, dalla forma molto allungata, cristallino e aromatico. Nuova varietà che rappresenta un miglioramento agronomico di quelle
aromatiche appartenenti al segmento Lungo B, attualmente coltivate. Ciclo medio, veloce nell’emergenza con notevole capacità di accestimento e a foglia eretta. Gioia presenta una notevole tolleranza alle principali fitopatie e garantisce un ottimo stay-green a maturazione.

Lungo B
Costitutore: Valle Agricola
Anno di iscrizione al Registro: 2022
Mantenimento in purezza: Valle Agricola
Nome commerciale: Lungo B

Caratteristiche agronomiche

Le caratteristiche agronomiche vengono identificate con valori numerici, temporali o utilizzando una scala di giudizi così strutturata: scarso<mediocre<discreto<buono<elevato.

Ciclo vegetativo: medio, 143 giorni (95 giorni semina-fioritura; 48 giorni fioritura-maturazione)
Dose semina: 150-180 Kg/ha (buona capacità d’accestimento)
Epoca di semina: fino al 10/05 (10-15 giorni prima per la semina interrata)
Adattabilità alla semina interrata: buona
Vigore del germinello: buono
Tolleranza all’allettamento: buona
Tolleranza ad infezioni fungine: buona
Attitudine produttiva: elevata
Risposta ad abbondanti fertilizzazioni: buona
Problematiche di raccolta anche in funzione della resa alla lavorazione industriale: Essiccare il prodotto a basse temperature per conservare l’intenso aroma.

Caratteristiche morfologiche

Altezza media: 95 cm (media)
Pannocchia: :
Aristatura: assente
Peso medio 1000 semi (spighetta): 29 g
Portamento delle foglie: eretto, foglia bandiera eretta
Dimensioni cariosside: lunghezza 7,9 mm; larghezza 2,3 mm; rapporto 3,4
Pigmentazione: assente

Caratteristiche merceologiche (cariosside decorticata)

Forma: molto lunga
Perla: assente
Striscia: assente
Dente: sfuggente
Testa: oblunga
Sezione: schiacciata
Aroma: aromatico
Amilosio: basso

Note particolari: varietà tipo indica aromatico

E’ uno dei risi aromatici italiani, con un naturale profumo di fiori bianchi e dagli intensi sentori durante la cottura. Questa varietà risulta particolarmente indicata in cucina per la preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali, tipici della cucina coloniale. Ottimo anche per la preparazione del riso pilaf.

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