LA PROVA DI CHRISTIAN

Un giovane chef vercellese, Christian Costardi (nella foto), partecipa alle semifinali de La Prova del Cuoco. Ha superato le selezioni con altri 7 chef spiazzando altri 1500 concorrenti. Christian Costardi, ventisette anni da oggi sar… negli studi della Rai per il torneo di cucina della trasmissione La Prova del Cuoco condotta da Antonella Clerici. Decisamente felice e galvanizzato per la bella esperienza che sta per affrontare Christian ha superato il primo provino a Roma lo scorso luglio, Š stato selezionato nei giorni scorsi e si augura di entrare in finale. Ma in cosa consisteva la prova? Nella preparazione, in soli dieci minuti, di un piatto buono, gustoso ma anche bello da vedre utlizzando un ingrediente-base assegnato alla cieca. Risultato? Il giovane vercellese ha spiazzato gli altri concorenti con un piatto di filetti di alici in guazzetto aromatizzati al cumino e menta serviti su crostoni di pane alla paprica. Appassionato di cucina sin da giovanissimo, Christian Š infatti uscito con ottimi voti dall’Istituto Alberghiero di Stresa, a 21 anni, (lavorava all’Europa Regina di Venezia, cinque stelle della catena Sheraton). Oggi Christian lavora nel ristorante vercellese di famiglia nell’ambito del quale Š aperta da un anno anche una risotteria. "Amo molto la mia citt… – dice – e, pur potendo continuare a viaggiare ho preferito ritornare a Vercelli". Chiss… che la Prova del Cuoco non sia quindi non solo un ulteriore motivo di lancio per Christian ma anche una bella e inconsueta pubblicit… per Vercelli ed il suo prodotto-top: il riso.