270.000 FORCHETTATE

Interminabili code di macchine in processione lungo la statale 12 verso il Pr… del Piganzo, via Marconi affollata fino a tarda sera dai pedoni, palatenda dell’area fieristica gremito e ponticelli pedonali sui corsi d’acqua Tartaro e Trifona troppo piccoli, pochi vigili ma tanti risotti: la 39esima Fiera del riso di Isola della Scala Š stata anche questo. Portando al contempo in paese una marea di visitatori che hanno dimostrato, ancora una volta, di apprezzare il riso vialone nano veronese, tanto da consumarne qualcosa come 270mila porzioni. Ne parla l’Arena di Verona. "La fiera si Š confermata una manifestazione che tiene nonostante il maltempo", afferma Carlo Gianello, presidente dell’Ente fiera, "nonostante due domeniche di pioggia abbiano rallentato l’afflusso: per fare un esempio, nell’unica domenica di sole si Š arrivati a consumare 25mila risotti, mentre nell’ultima di pioggia sono stati "solo" 10.500. In aumento il consumo di dolci, 64mila porzioni, diecimila pi— dello scorso anno. La fiera si Š confermata una manifestazione a visibilit… nazionale, con visitatori anche da Trieste e Ancona, che per• ha ancora carenze. Parlo di problemi legati alla struttura", continua Gianello, "visto che il palatenda pi— grande, anche se da cinquemila posti, nei momenti di massimo affollamento si Š dimostrato insufficiente. E parlo dei parcheggi (i campi non sono l’ideale per parcheggiare quando piove, ndr) e della viabilit…". Dei tre capannoni allestiti per la manifestazione ne vengono ora smontati due. Il terzo, quello di mille metri quadrati sul Pr… del Piganzo, rimane per la Festa della zucca in programma dal 28 al 30 ottobre e per quella del bollito con la pear…, attesa per i giorni compresi tra l’11 e il 20 novembre. Si spengono anche i fornelli dei cooncorsi gastronomici. L’ultimo in ordine di tempo, "Conoscere il riso", riservato agli studenti delle scuole alberghiere, in gara con un piatto a base di vialone nano e una ricerca scritta sul riso, Š stato vinto dall’Istituto professionale di Stato per i servizi alberghieri e della ristorazione "Giovanni Falcone" di Gallarate con la ricetta "Espressione… di vialone nano alla carbonara", elaborata da Sara Mazzei e Francesca Cozzi.